超市的生鲜区里，猪肉摊上的灯是粉红色的，照在五花肉上，红白相间特别诱人；而蔬菜区是绿灯，青菜看着水灵灵的，这就是生鲜灯的魔法。但其实这些肉和菜在白光下看，颜色也正常，只是灯光让它们更显质感。
猪肉灯用的是 620nm 波长的红光，能突出瘦肉的红色，又不会让肥肉显得发黄；蔬菜灯加了 520nm 的绿光，让叶绿素看起来更鲜亮。不过灯不能离商品太近，30 厘米刚好，太近会烤得肉出水。超市理货员说，每天收摊前把生鲜灯关掉，开普通白光，能减少商品色差带来的投诉。
现在新规要求生鲜灯不能误导消费者，所以超市在称重处装了白光，顾客可以看清真实颜色。这种灯寿命不长，大概半年就得换，不然颜色会变浅，影响效果。